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衡量餐厅装修哪家好的标准有哪些?

作者: 尚泰装饰发表时间:2018-07-02 17:37:36浏览量:1468

  衡量餐厅设计哪家好的标准有哪些?,餐厅装修衡量标准可分为几个大点和几个小点,经常有看见很多人为此迷惑不知如何选择,下面小编将会以六个要素简单描述,餐厅装修万变不离其宗餐厅的实用性最重要,以及餐厅基于产品、服务、运营和管理的要点。

  衡量餐厅设计哪家好的标准有哪些?,餐厅装修衡量标准可分为几个大点和几个小点,经常有看见很多人为此迷惑不知如何选择,下面小编将会以六个要素简单描述,餐厅装修万变不离其宗餐厅的实用性最重要,以及餐厅基于产品、服务、运营和管理的要点。



  1、“功能实用性”的第一个功能要素是“利润需求”。

  在设计餐厅时,您必须制定好的项目投资预算并考虑回收投资。根据预算,确定单位价格以及座位区域,前厅、酒水吧、餐厅、厨房、员工生活区域和仓库的面积和比例。在餐厅设计过程中,高端餐厅客人的平均活动面积大于中低端。


  2、“功能实用性”的第二个要素是“客户需求”。

  在餐厅设计时,有必要根据客人的每项活动,根据行为科学设计空间结构和设备。例如,快餐店的周转率很高,所以椅子不应该太舒服,让客人吃了就走。在考虑单个客人时考虑一个小组。如家庭老人,妇女和儿童的不同需求。如果婴儿无法放置,可能会失去一桌客人。这就是为什么越来越多的餐馆再小也设计一个儿童区。


  3、“功能实用性”的第三个要素是“服务需求”。

  购买配料后,要进行验收,贮存、粗加工、精加工、备料、配料、烹饪、装载、配送、送货、展示、上台,服务,清洁等复杂细致的操作。对于每个操作,在餐厅建设之初需要仔细考虑每个操作。例如,门和厨房,餐具室和餐厅之间的通道的大小。柜门的高低开关的位置,灶台的亮度以及冷热的关系。餐厅厨房设计更为重要。所有这些都需要科学合理的设计。


  4、“功能实用性”的第四个要素是“员工的需求”。

  员工拥有良好的工作条件和工作环境,可提供良好的食品,饮料和服务。


  5、“功能实用性”的第五个要素是:“文化需求”。

  客人可以前往餐厅用餐。他们不仅用嘴吃饭,而且还用眼睛听,用鼻子闻、色、香、味美俱佳才可以让客人享用美食。此外,还需要一个餐厅的“特色”,让客人难以忘怀,带来二次消费或传播消费。


  6、“功能实用性”的第六个要素是合理地安排几个主要环路和单个路径之间的交叉点。从停车门到门到汽车,形成主回路。工人们下班上班回家,形成成第二条回路。物资从购买、储存、交付、加工、服务,清洁到垃圾处理的第三个循环。从传入,收集,分析,传输,决策命令到存储的信息,形成第四个循环。这些主要环路需要地方,设备设施和通路的支持。它们都是交叉的,相互作用的,编织成一个网络,并且协调一致。如果没有细致而细致的考虑,没有丰富的餐厅设计经验就不可能进行科学的“功能实用性”。


  关于衡量餐厅装修哪家好的标准有哪些?内容就到这里,餐厅装修设计一定要找资深装修公司,没有“功能实用性”,餐厅整个装修效果就会导致错误百出。它将为未来的运营和管理留下巨大的隐患。而餐厅装修公司最基本的设计要求与理念。

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